黄瓜干怎么做好吃家常菜（黄瓜干这样煮柔滑鲜嫩口味清香）

原料

猪肥瘦肉100克,黄瓜干150克,湿淀粉5克,酱油2克,精盐1.5克,味精2克,料酒2克,花椒水5克,葱花3克,姜

末2克,熟油20克。

制法

①将猪肉切成薄片;黄瓜干用温水泡软,洗净,挤干水分。

②勺内放入熟油烧热,用葱花、姜末炝锅,放入猪肉煸炒变色,加入黄瓜干同炒,加酱油、精盐、味精、料酒、花椒水和少许清汤,翻炒后略煨一下,用湿淀粉勾芡,淋明油装盘即可。