首先是把干的红薯粉皮通过热水泡发：
因为本身就已经是小薄片了，所以就不用切了，这时马上开始准备些红辣椒和青辣椒。
这俩配料必不可少，没有那种辣味，这红薯粉皮吃起来太平淡了。
然后再切点肉丝：
切点葱花：
再拍几个大蒜头：
准备好后，妈妈开始锅内加油，放入肉丝进行翻炒：
再放入一些豆瓣酱入味：
然后呢，再放入葱花爆香：
放入生抽，料酒后，继续接着翻炒：
紧接着放入辣椒，翻炒均匀。
然后再放入红薯片，放点老抽上色，白糖些许，翻炒均匀：
中间炒的时候放点水，最后，就可以出锅了：
看着真是很有食欲，难怪孩子还添了一碗饭。