猪肉和它是绝配，简单一烧就特鲜美，开胃下饭，常吃养颜还不长肉！
这菜我家三天两天必做，10分钟出锅，营养高又下饭，全家都爱吃！
春雨绵绵，带来阵阵寒意；出门忘记添衣服，一个喷嚏接着一个喷嚏，着急忙慌跑回家，穿上薄毛衣，喝了一大杯姜茶，周身才暖和起来。这个时候，有啥都别生病，哪怕是小小的感冒，都觉得会很担心，也怕麻烦。亲爱的兄弟姐妹们，降温了，可要记得注意保暖哈。
作为上班一族，平时的餐桌上不是大鱼大肉，而是每天一，二盘有滋有味的家常小炒菜，自己在家做饭，每天的工作，上下班都会消耗我们太多的精力，因此日常生活状态就是一些普通家常菜，食材家常，做法简单，快捷方便；“家常的，才是经典的味道”，它们让我们吃得舒服，吃得心满意足。
今天，给大家推荐一道经典的家常菜：茶树菇烧肉。说起茶树菇，它是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害食用菌；经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆爽口，味道清香，其营养价值超过香菇，平菇等，属美味珍稀的高档食用菌之一。茶树菇性平，甘温，具有补肾滋阴，健脾胃，提高人体免疫力，增强人体防病能力的作用，还能养颜，抗衰老呢。此外，茶树菇对尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有辅助治疗功能，因此，民间也称其为“神菇”。
在我们家，一年四季都少不了吃菇，像香菇，茶树菇，蟹味菇，杏鲍菇等等，几乎每周都要吃一，两餐的。而这一些菇类当中，香菇和茶树菇，更偏爱干的；用它们来炖肉，炒菜，口感格外香。今天的干茶树菇烧肉，简单的食材，简单的做法，泡好的茶树菇洗净，肥瘦相间的猪肉切条，下锅煸炒后加酱油，盐焖煮十来分钟，成品超级鲜香，下饭杠杠的。一盘这道菜，再配一道快手道，一家三口吃得超舒服，完全忘记降温这回事了。猪肉和它是绝配，简单一烧就特鲜美，开胃下饭，常吃养颜还不长肉；这菜我家三天两天必做，10分钟出锅，营养鲜美又下饭，全家都爱吃；一起来看看具体的做法吧~
原料：猪肉200克，干茶树菇200克
配料：生姜2克，小米椒2个，香葱2根，酱油20ML，料酒10ML，盐2克，食用油20ML
制作步骤：
1：准备主要原料。
2：茶树菇，剪掉根部后用清水冲洗两遍，放碗中用温水泡发后，洗净沥水待用。
3：洗净的猪肉切小条，生姜，小米椒，香葱切碎末。
4：炒锅中倒油，下猪肉条煸炒出油汁时，先淋料酒除腥气，然后下生姜，小米椒，炒出香味。
5：接着淋入酱油，翻炒至肉上色，出酱香味。
6：下泡好的茶树菇，翻炒1分钟左右。
7：加入没过食材的热水，炖约5分钟。
8：加盐调味后再接着炖2分钟。
9：熟透时，大火收一下汤汁，最后撒葱花，美味即成。
精灵碎碎念：
1：茶树菇，原本就自带香味，所以烹饪时不需要过多的加入调味品。
2：茶树菇用温开水浸泡，会比较节省时间。
